Суп-пюре со щавелем
4 средние картофелины, 350 г тыквы, 50 г щавеля, лук, 2 ст.л. тертого сыра, 125 мл сливок, 2 ст.л. масла, 150 г батона, 1 л бульона, соль.
Картофель и тыкву почистить, нарезать мелкими кусочками и обжарить на масле с измельченным луком. Залить бульоном, варить до готовности и затем протереть. Щавель пассеровать на масле, выложить в суп и добавить сливки. К супу подать подрумяненные в духовке ломтики батона, посыпанные тертым сыром. Батон подрумянить, посыпать сыром и сразу подавать.
Советуем прочитать:
| 
